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パンの配合


間違えて、フランスパン用の小麦粉を買ってしまったので、しばらくフランスパンばかり作っていました。
フランスパンの材料は小麦粉、塩、水、イーストだけ。
久しぶりに食パンを作ったのですが、
久しぶりなので間違えて本来入れなくてはいけない牛乳を忘れて水で作ってしまいました。
でも、ちゃんと焼けたし、こっちの方が美味しい。
失敗は成功の元。
それからは、水で作ってます。


スーパーカメリア 250g
砂糖 大さじ 1
はちみつ 大さじ 1
塩 小さじ 1
ドライイースト 小さじ 1
バター 15g
ミネラルウォーター 180cc


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