種子島包丁



お土産に頂きました。
種子島は鉄砲が最初に日本に伝来した地で、その後その技術が包丁に活かされているのだそうです。
よく切れるから、手を切らないでねとの事。
こういった伝統的なものは大好きです。

glo_3993.jpg

私が愛用しているのはグローバルの包丁で、うまく研げないので最近シャープナーも買いました。
これを使うと簡単に切れ味がキープできるので毎日の食事の支度には最適。
野菜のみじん切りのときに力を発揮します。
包丁が切れるか切れないかは味も左右するので、新しい包丁も使うのが楽しみです。
鉄なので錆びないように気を付けて大事に使おう。


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