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アクアパッツァ★

作ったお料理が案外美味しくできたりするだけで、うれしくなったりしますよね。

昨日は、生協で届いていて冷凍庫にあった金目鯛を使って、

アクアパッツアを作ったら、おいしくできたので、レシピをご紹介します。

１．みじん切りにしたにんにく１かけと玉ねぎ１/2個をオリーブオイルで炒める。

２．食べやすい大きさに切った金目鯛（白身のお魚だったらなんでもいい）の切り身を入れて皮目に焦げ目がつくぐらいに焼く。

３．海老（人数分×２）を入れて同じように焼く。

４．あったら白ワイン（昨日はなかったので日本酒入れちゃいました）５０ｃｃぐらい

５．トマト水煮缶（ホールじゃなくて切れてるタイプ）を入れる

６．さらにその缶１杯分の水も入れる

７．あさりを入れる

８．火が通ったら塩（小さじ１ぐらい）・こしょう・スパイス（オレガノなど）少々、みじん切りにしたパセリ（昨日はなかったのでドライのものをいれました）隠し味にお砂糖少々を入れて味を調える。

お好みで、オリーブやいかなどを入れてもおいしいと思いますよ。

少し置いて味がなじんでから食べた方がおいしい。

仕上げに少しオリーブオイルをたらして風味づけしてください。

ガーリックトーストと食べるとおいしいですよ。

画像はまたまたなくってスミマセン。

食べてからおいしかったので、ご紹介しようと思いましたのです。

とっても簡単なので、良かったら作ってみてくださいネ♪


ココアがお留守番している間も空気は乾燥しているので、

少しでも潤うかと思い、洗濯したタオルを部屋に干しています。

dhc 015

ココアだけでお留守番の時は、暖房器具も使わないで、シェルベッドのみにしています。

dhc 014

電気関係は使わない方が安心なので

昨日は、ちょっとしたお祝い事があったので、

息子がお年玉でケーキを買ってきてくれました。

こういうことってなんだか、うれしい♪
yasuko

コメント

子どもが自分のお金でケーキを買ってきてくれるなんて
母はそれだけでうれしいね〜v-398
  • | 2009-01-16 |
  • ashibe #-
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ケーキを自分で買うことも初めてだったので、母としてはうれしいです。
  • | 2009-01-16 |
  • yasuko #9L.cY0cg
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